top article

New season trends

  1. Οι καλύτερες ιδέες σε αξεσουάρ μαλλιών για τα πιο cool χτενίσματα  της σεζόν Οι καλύτερες ιδέες σε αξεσουάρ μαλλιών για τα πιο cool χτενίσματα της σεζόν
  2. Τα πιο stylish πανωφόρια για τα πρώτα κρύα Τα πιο stylish πανωφόρια για τα πρώτα κρύα
  3. Tα 5 είδη sneakers που θα φορέσουμε αυτό το φθινόπωρο Tα 5 είδη sneakers που θα φορέσουμε αυτό το φθινόπωρο
  4. Half-up hair | Tο girly χτένισμα που κάνει δυναμικό comeback Half-up hair | Tο girly χτένισμα που κάνει δυναμικό comeback
  5. To twin set από τα Zara που χρειάζεσαι αυτό το φθινόπωρο To twin set από τα Zara που χρειάζεσαι αυτό το φθινόπωρο
  6. 7 τρόποι να ανανεώσεις το στυλ των μαλλιών σου αυτό το φθινόπωρο 7 τρόποι να ανανεώσεις το στυλ των μαλλιών σου αυτό το φθινόπωρο
  7. Τσάντες | Τα 5 trends που θα δεις παντού αυτή τη σεζόν Τσάντες | Τα 5 trends που θα δεις παντού αυτή τη σεζόν
  8. Το it πανωφόρι που φορούν οι fashionistas το φθινόπωρο Το it πανωφόρι που φορούν οι fashionistas το φθινόπωρο
  9. 10 κομψά μανικιούρ που πρέπει να δοκιμάσεις το φθινόπωρο 10 κομψά μανικιούρ που πρέπει να δοκιμάσεις το φθινόπωρο
  10. Αυτές είναι οι μπότες που χρειάζεσαι φέτος το χειμώνα Αυτές είναι οι μπότες που χρειάζεσαι φέτος το χειμώνα
  11. Πώς να φορέσεις το καρό το φθινόπωρο Πώς να φορέσεις το καρό το φθινόπωρο
  12. H ζακέτα σε ρετρό στυλ από τα Zara που θα χρειαστείς το φθινόπωρο H ζακέτα σε ρετρό στυλ από τα Zara που θα χρειαστείς το φθινόπωρο
  13. Η νέα εκδοχή των cowboy boots Η νέα εκδοχή των cowboy boots
  14. Αυτή είναι η πιο hot απόχρωση για ξανθά μαλλιά φέτος Αυτή είναι η πιο hot απόχρωση για ξανθά μαλλιά φέτος
  15. Chocolate cake | Το πιο "λαχταριστό" χρώμα για καστανά μαλλιά της σεζόν Chocolate cake | Το πιο "λαχταριστό" χρώμα για καστανά μαλλιά της σεζόν
  16. Οι καλύτερες αποχρώσεις της σεζόν για ξανθά μαλλιά Οι καλύτερες αποχρώσεις της σεζόν για ξανθά μαλλιά
  17. 5 μποτάκια που χρειάζεσαι το φθινόπωρο 5 μποτάκια που χρειάζεσαι το φθινόπωρο
  18. Nude μακιγιάζ | Η σούπερ τάση του χειμώνα Nude μακιγιάζ | Η σούπερ τάση του χειμώνα
  19. Το slip dress είναι το φόρεμα που χρειάζεται η φθινοπωρινή σου γκαρνταρόμπα Το slip dress είναι το φόρεμα που χρειάζεται η φθινοπωρινή σου γκαρνταρόμπα
  20. To '90s denim trend που κάνει δυναμικό comeback To '90s denim trend που κάνει δυναμικό comeback
  21. Η δυναμική επιστροφή του ανδρόγυνου παπουτσιού Η δυναμική επιστροφή του ανδρόγυνου παπουτσιού
  22. Τα κομμάτια που χρειάζεσαι για τη μετάβαση στη νέα σεζόν Τα κομμάτια που χρειάζεσαι για τη μετάβαση στη νέα σεζόν
  23. Φθινόπωρο-Χειμώνας 2020: Τα νέα "ugly shoes" που θα δούμε παντού Φθινόπωρο-Χειμώνας 2020: Τα νέα "ugly shoes" που θα δούμε παντού
  24. Color Trends | 5 χρώματα που προτείνουν οι σχεδιαστές γι’ αυτή τη σεζόν Color Trends | 5 χρώματα που προτείνουν οι σχεδιαστές γι’ αυτή τη σεζόν
  25. Footwear | Οι μεγαλύτερες τάσεις της νέας σεζόν στα παπούτσια Footwear | Οι μεγαλύτερες τάσεις της νέας σεζόν στα παπούτσια
  26. Τα 6 τζιν παντελόνια που θα φορέσουμε τη νέα σεζόν Τα 6 τζιν παντελόνια που θα φορέσουμε τη νέα σεζόν
  27. Οι 10 μεγαλύτερες τάσεις της μόδας για τη σεζόν Φθινόπωρο/Χειμώνας 20-21 Οι 10 μεγαλύτερες τάσεις της μόδας για τη σεζόν Φθινόπωρο/Χειμώνας 20-21
  28. Νύχια Φθινόπωρο 2020 | Όλα τα σχέδια και χρώματα που μπορείς να κάνεις από τώρα Νύχια Φθινόπωρο 2020 | Όλα τα σχέδια και χρώματα που μπορείς να κάνεις από τώρα

Τί μαγειρεύει ο Juan Danilo και η Cocoowa Chocolate στην Ελλάδα; 
Ένα 14ημερο ταξίδι γεμάτο ελληνική φιλοξενία, μοναδικές εικόνες και γεύσεις, μια σύντηξη της Περουβιανής κουζίνας με επιλεγμένες  ελληνικές πρώτες ύλες. Το "μαγειρικό" ταξίδι του Juan Danilo, ως πρώτου καλεσμένου της  Cocoowa Chocolate που ξεκίνησε στις 15 Σεπτεμβρίου από το Δέλτα του Πηνειού περιλαμβάνει στάσεις στην ενδοχώρα αλλά και την νησιωτική Ελλάδα, κρύβει συναρπαστικές εναλλαγές και εμπειρίες. Ο "μάγος" της υψηλής γαστρονομίας, θα μαγειρέψει σε μια από τις κορυφές του Ολύμπου, σε υψόμετρο 2.500 μέτρα, θα επισκεφθεί τα Μετέωρα και το Μέτσοβο όπου θα γευθεί ντόπια προιόντα, θα στήσει υπαίθρια κουζίνα κάτω από το γεφύρι της Κλειδωνιάς στο Ζαγόρι, θα περιηγηθεί στον Ενετικό Ελαιώνα της Πάργας ως άλλος "Salvator" και θα κάνει μια γαστρονομική στάση στο ομώνυμο ξενοδοχείο για να πειραματιστεί με τις γαρίδες και το αυγοτάραχο του Αμβρακικού. 

#Tidbits *: Γευστικό Road Trip

Προς τιμήν του το ξενοδοχείο Salvator Hotel & Spa διοργανώνει ένα live cooking session το Σάββατο 19 Σεπτεμβρίου, ώστε ο σεφ να επιδείξει ζωντανά τις δημιουργικές του ικανότητες. Οι φυσαλίδες της Moet & Chandon δεν θα μπορούσαν να λείπουν. Tόσο το fusion ceviche του Juan Danilo, όσο και το  a la minute dessert στο οποίο θα περιχύσει rubi σοκολάτα, θα συνοδεύονται από την πιο διάσημη σαμπάνια στον κόσμο. Με μια φιάλη Moet & Chandon, να ανοίγεται κάθε δευτερόλεπτο κάπου στον πλανήτη, η Moet & Chandon γνωρίζει ότι κάθε δευτερόλεπτο κρύβει μια εμπειρία… έτσι δίνει το "παρών” και σε αυτή την μοναδική εμπειρία που θα φανερώσει μυστικά καλά κρυμμένα της Περουβιανής κουζίνας σε όσους παρευρεθούν.  Έτσι την ώρα που ο ουρανός του Ιονίου θα βάφεται κόκκινος από την δύση, οι rose Moet & Chandon, θα γλυκάνουν την ήδη ρομαντική ατμόσφαιρα ενώ η κουζίνα του Juan Danilo θα παρει φωτιά.

salvatore

Η γνωριμία του chef με την Ήπειρο πραγματοποιείται με την υποστήριξη της Περιφέρειας Ηπείρου. Στη συνέχεια θα κατηφορίσει προς Πελοπόννησο, όπου θα μαγειρέψει στην Ερμιόνη και με μια σύντομη στάση στην Αθήνα θα βάλει πλώρη για την Μήλο και την Κίμωλο. Πρόκληση της μαγειρικής δοκιμασίας του είναι η μεταμόρφωση του "ceviche", του πλέον γνωστού πιάτου της Περουβιανής κουζίνας, ο επί τόπου συνδυασμός προϊόντων από μικρούς κυρίως παραγωγούς και η αφομοίωση στοιχείων της κουζίνας του με τη γαστρονομική ελληνική κουλτούρα. Καινοτομία της ξενάγησης είναι η σύζευξη της Cocoowa Chocolate με ελληνικά κρασιά και ηδύποτα. χωρίς να εξαιρούνται οι εξαιρετικοί αφρώδεις οίνοι. Το Pairing της σοκολάτας θα κάνει ο activist chocolatier και ιδρυτής της Cocoowa Wild Chocolate Γιώργος Ζαρζώνης.
Εμβληματικά τοπία και πρώτες ύλες της Ελλάδας θα αποτυπωθούν μέσα από τον φακό του φωτογράφου Γιώργου Ζαρζώνη αλλά και την  ευρηματική γραφή του Γερμανού ταξιδιωτικού συγγραφέα Holger Hommel που θα συνοδεύσουν τον διάσημο σεφ και πρεσβευτή της Περουβιανής κουζίνας Juan Danilo κατά την 14ήμερη γαστρονομική και μαγειρική περιήγηση του στην χώρα μας.


Λίγα λόγια για τον σεφ JUAN-DANILO

Ενεργό μέλος της κοινότητας της Coca-Cola, συνεργάστηκε τη σειρά ”The Original way", στην οποία τόνισε το πάθος του για το μαγείρεμα, εκπομπή που είδαν εκατομμύρια άνθρωποι. Περιόδευσε με την Coca-Cola σε διάφορες πόλεις της Γερμανίας για να εκπαιδεύσει τη σωστή προετοιμασία του Ceviche, του εθνικού περουβιανού πιάτου.

Από το 2013 έως το 2015 εργάστηκε ως Maitre de Cuisine στο "Sudaka", διάσημο εστιατόριο της Νότιας Αμερικής του καταξιωμένου σεφ τηλεόρασης, "Chakall".  Στη συνέχεια απέκτησε θέση στο κορεατικό εστιατόριο, Dae Mon, για να αναπτύξει περαιτέρω τη δημιουργικότητά του. Η εμπειρία που απέκτησε εδώ ενσωματώθηκε με επιτυχία στον επανασχεδιασμό της έννοιας "Thousand Cantina".  Τον Μάιο του 2016, ένα χρόνο μετά την κυκλοφορία αυτής της νέας ιδέας, έγινε Maitre de Cuisine του εστιατορίου "NAUTA" στο Βερολίνο, όπου κατέχει το ρόλο του παρόχου ιδεών.  Εργάστηκε εκεί μέχρι τα μέσα του 2018. Σήμερα ο Juan Danilo είναι διευθυντής μαγειρικής της περιοχής D-A-CH της ολλανδικής εταιρείας, Verstegen Spices & Sauces, ενώ παράλληλα εργάζεται σε πολλά ακόμη project γεύσεων. Το 2019 δημοσίευσε το πρώτο του βιβλίο "Ceviche - Peruanisch magisch", που εκδόθηκε από τον Suhrkamp Verlag. Ο Juan Danilo είναι παθιασμένος με την περουβιανή κουζίνα, η οποία βασίζεται σε παραδοσιακές συνταγές των Ίνκας και έχει αναπτυχθεί κατά τη διάρκεια των αιώνων για να γίνει αυτό που είναι σήμερα. Από τις γαστρονομικές επιρροές διαφορετικών πολιτισμών μεταναστών, όπως εκείνων των Ισπανών κατακτητών, της Ιταλίας, της Γαλλίας, των μαυριτανικών χωρών της Βόρειας Αφρικής, καθώς και της Κίνας και της Ιαπωνίας, προέκυψε μία από τις πιο συναρπαστικές, πολύπλευρες, πιο φρέσκες και πιο υγιεινές κουζίνες στον κόσμο καθώς ο σεφ ερμηνεύει την περουβιανή κουζίνα με σύγχρονο, γαστρονομικό τρόπο και υψηλά πρότυπα. Το 2018, ο Juan Danilo έλαβε το βραβείο αριστείας, στη Νέα Υόρκη, σε αναγνώριση της αφοσίωσής του στην περουβιανή κουζίνα. Επιπλέον, το 2017/2018, κέρδισε το βραβείο Gault-Millau για το εστιατόριο "Nauta" και συνεχιζει να είναι τακτικός επισκέπτης τηλεοπτικών εκπομπών μαγειρικής όπου μεταφέρι την εμπειρία του από τα συστατικά των περιοχών ή χωρών που επισκέπτεται.
 

Ιούλιος 2018

>