top article

#ICantBreathe

  1. I Can't Breathe | Αντωνάκης I Can't Breathe | Αντωνάκης
  2. I Can't Breathe | Αγησίλαος Μικελάτος I Can't Breathe | Αγησίλαος Μικελάτος
  3. I Can't Breathe | Ειρήνη Σιώτη I Can't Breathe | Ειρήνη Σιώτη
  4. I Can't Breathe | Ελισάβετ Παπαδοπούλου I Can't Breathe | Ελισάβετ Παπαδοπούλου
  5. Selena Gomez | Έτσι αποφάσισε να υποστηρίξει το κίνημα "Black Lives Matter" Selena Gomez | Έτσι αποφάσισε να υποστηρίξει το κίνημα "Black Lives Matter"
  6. Black history | 10 ντοκιμαντέρ που αξίζει να δεις Black history | 10 ντοκιμαντέρ που αξίζει να δεις
  7. I Can't Breathe | Κωνσταντίνος Μπιμπής I Can't Breathe | Κωνσταντίνος Μπιμπής
  8. The Weeknd: Προσφέρει 500.000 δολάρια σε οργανισμούς που στηρίζουν τη μαύρη κοινότητα The Weeknd: Προσφέρει 500.000 δολάρια σε οργανισμούς που στηρίζουν τη μαύρη κοινότητα
  9. Ο Kanye West ξεκινά ένα fund για τα έξοδα του κολεγίου της κόρης του George Floyd Ο Kanye West ξεκινά ένα fund για τα έξοδα του κολεγίου της κόρης του George Floyd
  10. Black artists: Το highlight που μπορείς να δημιουργήσεις στο Instagram Black artists: Το highlight που μπορείς να δημιουργήσεις στο Instagram
  11. Και οι πρίγκιπας William και Kate Middleton παίρνουν θέση υπέρ του #BlackLivesMatter Και οι πρίγκιπας William και Kate Middleton παίρνουν θέση υπέρ του #BlackLivesMatter
  12. Η εκκωφαντική σιωπή του Trudeau ως απάντηση για την πολιτική του Trump Η εκκωφαντική σιωπή του Trudeau ως απάντηση για την πολιτική του Trump
  13. Rahul Dubey: Ο άνθρωπος που έσωσε 70 διαδηλωτές Rahul Dubey: Ο άνθρωπος που έσωσε 70 διαδηλωτές
  14. Δες την Meghan Markle να μιλάει κατά του ρατσισμού σε ένα throwback video Δες την Meghan Markle να μιλάει κατά του ρατσισμού σε ένα throwback video
  15. "Ο μπαμπάς μου άλλαξε τον κόσμο": Η κόρη του George Floyd συγκλονίζει "Ο μπαμπάς μου άλλαξε τον κόσμο": Η κόρη του George Floyd συγκλονίζει
  16. Ο ουρανός στη Νέα Υόρκη γέμισε με μηνύματα για τον George Floyd Ο ουρανός στη Νέα Υόρκη γέμισε με μηνύματα για τον George Floyd
  17. Η Αdele εκφράζει την αλληλεγγύη της στο κίνημα "Black Lives Matter" Η Αdele εκφράζει την αλληλεγγύη της στο κίνημα "Black Lives Matter"
  18. Οι διαδηλώσεις στις ΗΠΑ θυμίζουν σκηνές από το Joker Οι διαδηλώσεις στις ΗΠΑ θυμίζουν σκηνές από το Joker
  19. Beauty brands που βοηθούν ενεργά το κίνημα Black Lives Matter Beauty brands που βοηθούν ενεργά το κίνημα Black Lives Matter
  20. Bake don't hate: Πώς μπορείς να συμβάλεις στο κίνημα #blacklivesmatters Bake don't hate: Πώς μπορείς να συμβάλεις στο κίνημα #blacklivesmatters
  21. Η Rihanna σταμάτησε την παραγωγή στα brand της Η Rihanna σταμάτησε την παραγωγή στα brand της
  22. 3 Brothers: Η μικρού μήκους ταινία του Spike Lee κατά του ρατσισμού 3 Brothers: Η μικρού μήκους ταινία του Spike Lee κατά του ρατσισμού
  23. George Clooney: "Ο ρατσισμός είναι η μεγαλύτερη πανδημία των ΗΠΑ" George Clooney: "Ο ρατσισμός είναι η μεγαλύτερη πανδημία των ΗΠΑ"
  24. Ο Marc Jacobs έκανε την πιο έντονη πολιτική δήλωση Ο Marc Jacobs έκανε την πιο έντονη πολιτική δήλωση
  25. Στο Mokpo Creative Cakes θα βρεις γλυκά - έργα τέχνης Στο Mokpo Creative Cakes θα βρεις γλυκά - έργα τέχνης
  26. Στο Poké θα φας sushi στην πιο funky εκδοχή του Στο Poké θα φας sushi στην πιο funky εκδοχή του
  27. Ένα εργαστήριο κεραμικής που προωθεί την ελευθερία της έκφρασης Ένα εργαστήριο κεραμικής που προωθεί την ελευθερία της έκφρασης
  28. Το νέο Feyrouz φέρνει αέρα ανατολής στο εμπορικό κέντρο της Αθήνας Το νέο Feyrouz φέρνει αέρα ανατολής στο εμπορικό κέντρο της Αθήνας
  29. Meet the designer: Αριάδνη Κυπρή Meet the designer: Αριάδνη Κυπρή
  30. Η Λίλα Μπακλέση ανέβασε το πιο feel good βίντεο μαγειρικής Η Λίλα Μπακλέση ανέβασε το πιο feel good βίντεο μαγειρικής
  31. Το #cook4heroes είναι η ευχάριστη είδηση της ημέρας Το #cook4heroes είναι η ευχάριστη είδηση της ημέρας
  32. Meet the designer | Κατερίνα Γρηγοροπούλου Meet the designer | Κατερίνα Γρηγοροπούλου
  33. Dickie Dee: Η ιστορία του soft ice cream από τον Καναδά στην καρδιά της Αθήνας Dickie Dee: Η ιστορία του soft ice cream από τον Καναδά στην καρδιά της Αθήνας
  34. #menoumespiti: Πώς μπορείς κι εσύ να στηρίξεις το αγαπημένο σου εστιατόριο και μπαρ #menoumespiti: Πώς μπορείς κι εσύ να στηρίξεις το αγαπημένο σου εστιατόριο και μπαρ
  35. Meet the artist: Val Goutsi Meet the artist: Val Goutsi

Είναι γεγονός πως το 2020 δεν ξεκίνησε και πολλά υποσχόμενο για την εστιατορική και bartending σκηνή -ούτε καν πολλά υποσχόμενο για την ανθρωπότητα για να μιλήσουμε ειλικρινά- όμως η ελληνική δημιουργικότητα και επιχειρηματικότητα στους δύο παραπάνω τομείς δείχνει, όχι απλά να μην το βάζει κάτω, αλλά να βγαίνει δυναμικά μπροστά για ένα καλοκαίρι πιο ελληνικό από ποτέ πριν. Ήδη πριν το lockdown ο Δημήτρης Κατριβέσης ετοίμαζε το δικό του προσωπικό Thama στο Σταυρό Κιονίων της Τήνου, που εμείς οι λάτρεις του νησιού περιμένουμε με αγωνία, ενώ στο ίδιο υπέροχο νησί ο Θάνος Τσουνάκας προετοιμάζει το Dear John στον όρμο Καρδιανής, ένα beach restaurant αντάξιο των προσδοκιών μας, όμως και για τις δύο αυτές σημαντικές αφίξεις θα μιλήσουμε αναλυτικά και ξεχωριστά σύντομα, καθώς σήμερα το θέμα μας είναι το Λιοκάλυβο στα Φαλάσαρνα στην Κρήτη από δύο άλλα ιδρυτικά μέλη των διάσημων The Clumsies, τον Βασίλη Κυρίτση και το Νίκο Μπάκουλη. 

#Tidbits *: Ένα Λιοκάλυβο Προσγειώνεται στην Κρήτη

Με όνομα το "Λιοκάλυβο" και χαρακτηριστικό motto "Living in the sunlight”, οι δύο διάσημοι για τον αεικίνητο χαρακτήρα τους, την αέναη δημιουργική διάθεση και την αγάπη για την καινοτομία bartenders και επιχειρηματίες, μαζί με τον Χανιώτη ταλαντούχο bartender Λευτέρη Μαρκάκη ετοιμάζουν ένα μαγαζί που υπόσχεται να κλέψει την καρδιά μας και να μας χαρίσει τις πιο μαγικές καλοκαιρινές αναμνήσεις ξεγνοιασιάς και χαλάρωσης. Πρόκειται για ένα νέο, ολοκληρωμένο θερινό προορισμό, που αναδεικνύει στο έπακρο την πιο όμορφη παραλία της Κρήτης και εναρμονίζεται απόλυτα με το εξωτικό της τοπίο. Κάτω από τον ήλιο, που λούζει τα Φαλάσαρνα και κάθε απόγευμα δύει στον ειδυλλιακό αυτό κόλπο, απλώνεται το Λιοκάλυβο. Η έμπνευση έρχεται από αρχαία ειδώλια, που βρέθηκαν στην Κρήτη, και πήρε το όνομα του από τη χειρονομία που κάνουμε όλοι, από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα, ατενίζοντας τον ήλιο, με το χέρι μας να σχηματίζει μία αυτοσχέδια καλύβα που ρίχνει σκιά στα μάτια. Οι επισκέπτες της δυτικής αυτής κρητικής ακτής μπορούν να απολαύσουν για πρώτη φορά κάθε πτυχή του καλοκαιρινού ευ ζην, από το πρωί μέχρι το βράδυ, σε έναν σοφά σχεδιασμένο προορισμό. Στο ρουστίκ εστιατόριο, που ταυτίζεται με το τοπίο και την πλούσια μαγειρική κουλτούρα της περιοχής, ο γνωστός σεφ Μανώλης Παπουτσάκης, γέννημα θρέμμα της Κρήτης, γνωστός για το εστιατόριο "Χαρούπι" της συμπρωτεύουσας, εμπνέεται από την κρητική παραδοσιακή κουζίνα, επιλέγει υλικά του τόπου και παρουσιάζει πιάτα με σύγχρονες πινελιές, βασισμένος στην απλότητα και τις άριστες πρώτες ύλες της Κρήτης. Ο σεφ υπογράφει και τον κατάλογο της καντίνας στο Λιοκάλυβο, που απευθύνεται στους λουόμενους της παραλίας με ευρηματικούς συνδυασμούς street food και κρητικής κουζίνας. Στην άνετη έκταση που καταλαμβάνει το Λιοκάλυβο, οι επισκέπτες θα δουν έναν φροντισμένο κήπο που αποτυπώνει τον πλούσιο βοτανικό καμβά της Κρήτης. Από εκεί συλλέγονται τα φρέσκα μυρωδικά της κρητικής γης για να συνθέσουν μαζί με αγνές πρώτες ύλες τις γεύσεις στα λαχταριστά πιάτα, αλλά και στους μοναδικούς, φρέσκους χυμούς και στα cocktail του καταλόγου. Όλες οι ομπρέλες, οι ξαπλώστρες και οι μεγάλες μαξιλάρες, που περιμένουν τους επισκέπτες στη λευκή άμμο της παραλίας στα Φαλάσαρνα δίπλα στα κρυστάλλινα νερά, είναι τοποθετημένες έτσι ώστε να εξασφαλίζουν ανοιχτό ορίζοντα σε όλους. Κανένας, άλλωστε, δεν πρέπει να χάσει το περίφημο ηλιοβασίλεμα που ξετυλίγεται κάθε απόγευμα στο Λιοκάλυβο. Για όσους αναζητούν πιο ήσυχες στιγμές, οι διάσπαρτες καμπάνες δίπλα στους χαρακτηριστικούς αμμόλοφους της περιοχής τους δίνουν τη δυνατότητα να απολαύσουν το περίφημο μενού του εστιατορίου χωρίς να τις αποχωριστούν. Το Λιοκάλυβο σχεδιάζει να παρέχει μαθήματα τοπικής κουζίνας, όπως αυτή εκφράζεται μέσα από τα δημιουργικά πιάτα του εστιατορίου, καθώς και μαθήματα γιόγκα για όσους ενδιαφέρονται να ασκήσουν το σώμα και το πνεύμα με φόντο το μοναδικό αυτό τοπίο. Αμέτρητες βουτιές στα κρυστάλλινα νερά, απολαυστικές γεύσεις τοπικής κουζίνας με δημιουργικό άγγιγμα και πρώτες ύλες από την αγνή κρητική γη, και η απόλυτη εμπειρία του ευ ζην με φόντο τους αμμόλοφους. Η πιο όμορφη παραλία της Κρήτης αναδεικνύεται σε έναν ολοκληρωμένο προορισμό και σε προσκαλεί να ζήσεις κάτω από τον ήλιο της κάθε στιγμή του καλοκαιριού. 

Για περισσότερα tidbits και γευστικές ανταποκρίσεις τη στιγμή που συμβαίνουν ακολουθήστε το @kounelly στο Instagram. 

* Tidbit : a small piece of food
              : a small piece of news or interesting information

Ιούλιος 2018

>