top article

#ICantBreathe

  1. I Can't Breathe | Αντωνάκης I Can't Breathe | Αντωνάκης
  2. I Can't Breathe | Αγησίλαος Μικελάτος I Can't Breathe | Αγησίλαος Μικελάτος
  3. I Can't Breathe | Ειρήνη Σιώτη I Can't Breathe | Ειρήνη Σιώτη
  4. I Can't Breathe | Ελισάβετ Παπαδοπούλου I Can't Breathe | Ελισάβετ Παπαδοπούλου
  5. Selena Gomez | Έτσι αποφάσισε να υποστηρίξει το κίνημα "Black Lives Matter" Selena Gomez | Έτσι αποφάσισε να υποστηρίξει το κίνημα "Black Lives Matter"
  6. Black history | 10 ντοκιμαντέρ που αξίζει να δεις Black history | 10 ντοκιμαντέρ που αξίζει να δεις
  7. I Can't Breathe | Κωνσταντίνος Μπιμπής I Can't Breathe | Κωνσταντίνος Μπιμπής
  8. The Weeknd: Προσφέρει 500.000 δολάρια σε οργανισμούς που στηρίζουν τη μαύρη κοινότητα The Weeknd: Προσφέρει 500.000 δολάρια σε οργανισμούς που στηρίζουν τη μαύρη κοινότητα
  9. Ο Kanye West ξεκινά ένα fund για τα έξοδα του κολεγίου της κόρης του George Floyd Ο Kanye West ξεκινά ένα fund για τα έξοδα του κολεγίου της κόρης του George Floyd
  10. Black artists: Το highlight που μπορείς να δημιουργήσεις στο Instagram Black artists: Το highlight που μπορείς να δημιουργήσεις στο Instagram
  11. Και οι πρίγκιπας William και Kate Middleton παίρνουν θέση υπέρ του #BlackLivesMatter Και οι πρίγκιπας William και Kate Middleton παίρνουν θέση υπέρ του #BlackLivesMatter
  12. Η εκκωφαντική σιωπή του Trudeau ως απάντηση για την πολιτική του Trump Η εκκωφαντική σιωπή του Trudeau ως απάντηση για την πολιτική του Trump
  13. Rahul Dubey: Ο άνθρωπος που έσωσε 70 διαδηλωτές Rahul Dubey: Ο άνθρωπος που έσωσε 70 διαδηλωτές
  14. Δες την Meghan Markle να μιλάει κατά του ρατσισμού σε ένα throwback video Δες την Meghan Markle να μιλάει κατά του ρατσισμού σε ένα throwback video
  15. "Ο μπαμπάς μου άλλαξε τον κόσμο": Η κόρη του George Floyd συγκλονίζει "Ο μπαμπάς μου άλλαξε τον κόσμο": Η κόρη του George Floyd συγκλονίζει
  16. Ο ουρανός στη Νέα Υόρκη γέμισε με μηνύματα για τον George Floyd Ο ουρανός στη Νέα Υόρκη γέμισε με μηνύματα για τον George Floyd
  17. Η Αdele εκφράζει την αλληλεγγύη της στο κίνημα "Black Lives Matter" Η Αdele εκφράζει την αλληλεγγύη της στο κίνημα "Black Lives Matter"
  18. Οι διαδηλώσεις στις ΗΠΑ θυμίζουν σκηνές από το Joker Οι διαδηλώσεις στις ΗΠΑ θυμίζουν σκηνές από το Joker
  19. Beauty brands που βοηθούν ενεργά το κίνημα Black Lives Matter Beauty brands που βοηθούν ενεργά το κίνημα Black Lives Matter
  20. Bake don't hate: Πώς μπορείς να συμβάλεις στο κίνημα #blacklivesmatters Bake don't hate: Πώς μπορείς να συμβάλεις στο κίνημα #blacklivesmatters
  21. Η Rihanna σταμάτησε την παραγωγή στα brand της Η Rihanna σταμάτησε την παραγωγή στα brand της
  22. 3 Brothers: Η μικρού μήκους ταινία του Spike Lee κατά του ρατσισμού 3 Brothers: Η μικρού μήκους ταινία του Spike Lee κατά του ρατσισμού
  23. George Clooney: "Ο ρατσισμός είναι η μεγαλύτερη πανδημία των ΗΠΑ" George Clooney: "Ο ρατσισμός είναι η μεγαλύτερη πανδημία των ΗΠΑ"
  24. Ο Marc Jacobs έκανε την πιο έντονη πολιτική δήλωση Ο Marc Jacobs έκανε την πιο έντονη πολιτική δήλωση
  25. Στο Mokpo Creative Cakes θα βρεις γλυκά - έργα τέχνης Στο Mokpo Creative Cakes θα βρεις γλυκά - έργα τέχνης
  26. Στο Poké θα φας sushi στην πιο funky εκδοχή του Στο Poké θα φας sushi στην πιο funky εκδοχή του
  27. Ένα εργαστήριο κεραμικής που προωθεί την ελευθερία της έκφρασης Ένα εργαστήριο κεραμικής που προωθεί την ελευθερία της έκφρασης
  28. Το νέο Feyrouz φέρνει αέρα ανατολής στο εμπορικό κέντρο της Αθήνας Το νέο Feyrouz φέρνει αέρα ανατολής στο εμπορικό κέντρο της Αθήνας
  29. Meet the designer: Αριάδνη Κυπρή Meet the designer: Αριάδνη Κυπρή
  30. Η Λίλα Μπακλέση ανέβασε το πιο feel good βίντεο μαγειρικής Η Λίλα Μπακλέση ανέβασε το πιο feel good βίντεο μαγειρικής
  31. Το #cook4heroes είναι η ευχάριστη είδηση της ημέρας Το #cook4heroes είναι η ευχάριστη είδηση της ημέρας
  32. Meet the designer | Κατερίνα Γρηγοροπούλου Meet the designer | Κατερίνα Γρηγοροπούλου
  33. Dickie Dee: Η ιστορία του soft ice cream από τον Καναδά στην καρδιά της Αθήνας Dickie Dee: Η ιστορία του soft ice cream από τον Καναδά στην καρδιά της Αθήνας
  34. #menoumespiti: Πώς μπορείς κι εσύ να στηρίξεις το αγαπημένο σου εστιατόριο και μπαρ #menoumespiti: Πώς μπορείς κι εσύ να στηρίξεις το αγαπημένο σου εστιατόριο και μπαρ
  35. Meet the artist: Val Goutsi Meet the artist: Val Goutsi

Με το πολύ χαρακτηριστικό motto "Imagination meats reality!" (όχι δεν είναι ορθογραφικό λάθος!!) τα Drakoulis Dry & Raw και ο πιο ανατρεπτικός σεφ της χώρας μας, Δημήτρης Κατριβέσης, ανακοίνωσαν τη νέα τους συνεργασία, που είναι βέβαιον ότι θα κερδίσει την καρδιά των foodies της πόλης με μεγάλη διαφορά. Ο απόλυτος artisan του κρέατος, Στράτος Δρακούλης, και ένας από τους δημιουργικότερους και πιο εμπνευσμένους σεφ της εποχής μας, ο Δημήτρης Κατριβέσης, ενώνονται από μία μακρά φιλιά, που πλέον μπαίνει και επίσημα στην κουζίνα. Ο Δημήτρης αναλαμβάνει το ρόλο του executive chef των εστιατορίων της εταιρείας Drakoulis και πολλά και άκρως νόστιμα και ανατρεπτικά μας περιμένουν. Με αφορμή αυτό, ζήτησα από το Δημήτρη να μας απαντήσει σε ένα γρήγορο Q&A (από το πλοίο για Τήνο, όπου ετοιμάζει ένα ακόμη μοναδικό project για το οποίο θα μιλήσουμε αναλυτικά σε επόμενο άρθρο, όταν θα ξέρουμε περισσότερες λεπτομέρειες!!) για να έχουμε μία πρώτη εικόνα, ενώ σύντομα θα σου έχω και πλήρη γευστική ανταπόκριση από το πιο hot κρεατοφαγικό εστιατόριο του Κολωνακίου.

#Tidbits *: Εσύ ξέρεις τι είναι το Matsusaka και που θα το απολαύσεις;

 

Ποια κουζίνα θα σε δούμε να πρεσβεύεις σε αυτή τη νέα σου συνεργασία;
Είναι μία πολύ δημιουργική για εμένα νέα συγκυρία αυτή. Αυτό το μενού αποτελεί τη δική μου προσέγγιση στο πόσο εκλεπτυσμένα οι μεσογειακές γεύσεις μπορούν να συνυπάρξουν και να παντρευτούν με την ιαπωνική κουζίνα και κουλτούρα, φυσικά πάντα με επίκεντρο τις καλύτερες κοπές κρεάτων στον κόσμο. Κορυφαία ποιοτικά προϊόντα, γεύσεις, αρώματα και απόλυτη φρεσκάδα είναι οι πρωταγωνιστές του μενού και της συνεργασίας μας. 

Drakoulis Dry & Raw


Ποιο πιάτο έχεις αγαπήσει περισσότερο από το νέο μενού που δημιούργησες;
Ξέρεις καλά πως αγαπώ όλα μου τα πιάτα το ίδιο! Αν όμως πρέπει να ξεχωρίσω κάτι, αυτό δεν θα είναι απλώς ένα πιάτο, αλλά ένα ολόκληρο section και εννοώ το "Matsusaka Wagyu Meat” menu, ένα limited-edition μενού που υπογράφω με υπερηφάνεια, καθώς είναι απολύτως μοναδικές συνταγές που δημιουργούνται για πρώτη φορά. Το Matsusaka είναι ένα κρέας που βγαίνει για πρώτη φορά εκτός Ιαπωνίας και έτσι είναι η πρώτη φορά που μπορεί κάποιος να το δοκιμάσει, εδώ στο Drakoulis Dry&Raw από τα χέρια μου!

Drakoulis Dry & Raw

Τι αλλάζει στο Drakoulis Dry&Raw με τον Κατριβέση στο τιμόνι;
Μαζί θα δημιουργήσομε το πιο ιδιαίτερο project ever! Όποιος θέλει να ανακαλύψει πρώτος, να γνωρίσει από κοντά και να γευτεί το αποτέλεσμα της σύμπραξης ενός τρελού χασάπη με έναν τρελό σεφ, δεν έχει παρά να μας ακολουθήσει και να μας επισκεφτεί. 

Για περισσότερα tidbits και γευστικές ανταποκρίσεις τη στιγμή που συμβαίνουν ακολουθήστε το @kounelly στο Instagram. 

* Tidbit : a small piece of food
              : a small piece of news or interesting information

Ιούλιος 2018

>