top article

Η μαγευτική Astir Beach είναι σίγουρα ένας από τους πιο αγαπημένους και δημοφιλείς καλοκαιρινούς προορισμούς για όλους όσους αναζητούν δροσιά και χαλάρωση σε μία κοσμοπολίτικη ατμόσφαιρα κοντά στο κέντρο της πόλης. Ήδη από την περσινή χρονιά ο γνωστός για την εξαιρετική ποιότητα της πρώτης ύλης του και προσήλωσή του σε μία organic sustainable κουζίνα όμιλος Nice n Easy είχε εγκαινιάσει στις εγκαταστάσεις της Astir Beach το πανέμορφο nice n easy Seaside με γευστικές προτάσεις από νωρίς το πρωί έως αργά το βράδυ σε μεγάλη ποικιλία, ώστε να ανταποκρίνεται σε όλες τις πιθανές ανάγκες. Φέτος, το nice n easy Seaside ξανάνοιξε τις πόρτες του πάνω στην άμμο με ανανεωμένη ομάδα και υποδέχεται το καλοκαίρι όπως του αξίζει, γευστικά και δροσερά. 

#Tidbits *: Seaside Dining

Φέτος λοιπόν στα ηνία της κουζίνας συναντούμε νέο Head Chef, τον ταλαντούχο Δημήτρη Φέτση, αλλά και νέο Pastry Chef, τον διεθνώς καταξιωμένο Νικόλα Στράγγα, που μαζί αναλαμβάνουν να γεμίσουν γεύσεις και αρώματα τις καλοκαιρινές ημέρες και νύχτες μας. Εκτός από τη νέα ομάδα στο χώρο θα συναντήσεις και ένα εξαιρετικά εντυπωσιακό νέο lounge bar, το high-end Astir Beach Bar, που εύκολα θα σε ταξιδέψει νοητά σε κάποια κομψή γωνιά των Κυκλάδων με τα λευκά και γήινα χρώματα, τα πανιά και τη λιτή του διακόσμηση. 

nice n easy seaside

Ο ικανός Δημήτης Φέτσης, πάντα πιστός στη φιλοσοφία που καθιέρωσε τα εστιατόρια nice n easy, κρατά την ίδια ρότα αλλά βάζει και τη δική του πινελιά σε ένα εμπνευσμένο μενού με fusion στοιχεία, αξιοποιώντας τις πιο αγνές, βιολογικές πρώτες ύλες που έχουν να προσφέρουν οι τοπικοί παραγωγοί, απόλυτα εναρμονισμένος με τη farm-to-table φιλοσοφία του ομίλου. 

nice n easy seaside

Βασισμένο στην organic sustainable κουζίνα, το menu περιλαμβάνει δημοφιλή πιάτα των nice n easy, που ερμηνεύονται μέσα από μια φρέσκια ματιά, νέες γευστικές ιδέες και signature προτάσεις που κερδίζουν τις εντυπώσεις. Ταρτάρ από μαγιάτικο με αυγοτάραχο, πίκλες λαχανικών, φύτρες αρακά και σκόνη μαύρου lime, ζεστή σαλάτα από ψητές ρίζες, παντζάρια, μαύρο χούμους, καπνιστό τυρί και vinaigrette από καρύδι-φραγκοστάφυλο, Black Angus rib-eye με καπνιστή πατάτα, miso βουτύρου, καπνιστή γραβιέρα, Φιλέτο από μαγιάτικο ποσέ με gnocchi γλυκοπατάτας, σαλάτα από φύκια, λαδολέμονο και πούδρα μαύρης ελιάς είναι μερικά μόνο από τα πιάτα που μπορείς να γευτείς εδώ, 

nice n easy seaside

Ενώ φυσικά δεν λείπουν και οι προτάσεις sushi που προετοιμάζονται a la minute από τους sushi chefs και δεν αφήνουν κανέναν παραπονεμένο.

nice n easy seaside

Σίγουρα δεν χρειάζεται να πούμε και πολλά λόγια για τα ονειρεμένα γλυκά του διεθνώς γνωστού και ταυτόχρονα συμπαθέστατου pastry chef, Νικόλα Στράγγα,

nice n easy seaside

εκ των οποίων η  Κρέμα με βασιλικό και compote φράουλας, έλαιο βασιλικού, κρυσταλλοποιημένη λευκή σοκολάτα και παγωτό γιαούρτι και το Προφιτερόλ "seaside’’ με παγωτό βανίλια και κρέμα σοκολάτας Gianduja κερδίζουν εύκολα ακόμη και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο. 

nice n easy seaside

Κι όταν ο ήλιος δύσει, η διασκέδαση συνεχίζεται, με το Astir Beach Bar, το νέο high end all-day bar του Astir Beach σε συνεργασία με το nice n easy Seaside, να μεταμορφώνει τον πιο must προορισμό της Αθήνας σε σημείο αναφοράς του φετινού καλοκαιριού, με δροσερά cocktails και διακόσμηση εμπνευσμένη από τη λιτή κομψότητα του τοπίου. Συνδυάζοντας αρμονικά τις σύγχρονες τάσεις στο design με το Greek chic στοιχείο, το νέο Astir Beach Bar, σχεδιασμένο από την ομάδα των ΑΚ & ΑSSOCIATE ARCHITECTS, εγγυάται μια μοναδική εμπειρία διασκέδασης. 


Πληροφορίες:
Το nice n easy seaside είναι ανοιχτό καθημερινά από τις 08:00 – 01:00. Τηλέφωνο κρατήσεων: 210 8901625, www.astir.gr/beach/nice-n-easy 
*Παρέχονται υπηρεσίες τροφοδοσίας σε γιοτ καθώς και η δυνατότητα φιλοξενίας ειδικών εκδηλώσεων, όπως γάμοι.

Για περισσότερα tidbits και γευστικές ανταποκρίσεις τη στιγμή που συμβαίνουν ακολουθήστε το @kounelly στο Instagram. 

* Tidbit : a small piece of food
              : a small piece of news or interesting information

Ιούλιος 2018

>