top article

#ICantBreathe

  1. I Can't Breathe | Αντωνάκης I Can't Breathe | Αντωνάκης
  2. I Can't Breathe | Αγησίλαος Μικελάτος I Can't Breathe | Αγησίλαος Μικελάτος
  3. I Can't Breathe | Ειρήνη Σιώτη I Can't Breathe | Ειρήνη Σιώτη
  4. I Can't Breathe | Ελισάβετ Παπαδοπούλου I Can't Breathe | Ελισάβετ Παπαδοπούλου
  5. Selena Gomez | Έτσι αποφάσισε να υποστηρίξει το κίνημα "Black Lives Matter" Selena Gomez | Έτσι αποφάσισε να υποστηρίξει το κίνημα "Black Lives Matter"
  6. Black history | 10 ντοκιμαντέρ που αξίζει να δεις Black history | 10 ντοκιμαντέρ που αξίζει να δεις
  7. I Can't Breathe | Κωνσταντίνος Μπιμπής I Can't Breathe | Κωνσταντίνος Μπιμπής
  8. The Weeknd: Προσφέρει 500.000 δολάρια σε οργανισμούς που στηρίζουν τη μαύρη κοινότητα The Weeknd: Προσφέρει 500.000 δολάρια σε οργανισμούς που στηρίζουν τη μαύρη κοινότητα
  9. Ο Kanye West ξεκινά ένα fund για τα έξοδα του κολεγίου της κόρης του George Floyd Ο Kanye West ξεκινά ένα fund για τα έξοδα του κολεγίου της κόρης του George Floyd
  10. Black artists: Το highlight που μπορείς να δημιουργήσεις στο Instagram Black artists: Το highlight που μπορείς να δημιουργήσεις στο Instagram
  11. Και οι πρίγκιπας William και Kate Middleton παίρνουν θέση υπέρ του #BlackLivesMatter Και οι πρίγκιπας William και Kate Middleton παίρνουν θέση υπέρ του #BlackLivesMatter
  12. Η εκκωφαντική σιωπή του Trudeau ως απάντηση για την πολιτική του Trump Η εκκωφαντική σιωπή του Trudeau ως απάντηση για την πολιτική του Trump
  13. Rahul Dubey: Ο άνθρωπος που έσωσε 70 διαδηλωτές Rahul Dubey: Ο άνθρωπος που έσωσε 70 διαδηλωτές
  14. Δες την Meghan Markle να μιλάει κατά του ρατσισμού σε ένα throwback video Δες την Meghan Markle να μιλάει κατά του ρατσισμού σε ένα throwback video
  15. "Ο μπαμπάς μου άλλαξε τον κόσμο": Η κόρη του George Floyd συγκλονίζει "Ο μπαμπάς μου άλλαξε τον κόσμο": Η κόρη του George Floyd συγκλονίζει
  16. Ο ουρανός στη Νέα Υόρκη γέμισε με μηνύματα για τον George Floyd Ο ουρανός στη Νέα Υόρκη γέμισε με μηνύματα για τον George Floyd
  17. Η Αdele εκφράζει την αλληλεγγύη της στο κίνημα "Black Lives Matter" Η Αdele εκφράζει την αλληλεγγύη της στο κίνημα "Black Lives Matter"
  18. Οι διαδηλώσεις στις ΗΠΑ θυμίζουν σκηνές από το Joker Οι διαδηλώσεις στις ΗΠΑ θυμίζουν σκηνές από το Joker
  19. Beauty brands που βοηθούν ενεργά το κίνημα Black Lives Matter Beauty brands που βοηθούν ενεργά το κίνημα Black Lives Matter
  20. Bake don't hate: Πώς μπορείς να συμβάλεις στο κίνημα #blacklivesmatters Bake don't hate: Πώς μπορείς να συμβάλεις στο κίνημα #blacklivesmatters
  21. Η Rihanna σταμάτησε την παραγωγή στα brand της Η Rihanna σταμάτησε την παραγωγή στα brand της
  22. 3 Brothers: Η μικρού μήκους ταινία του Spike Lee κατά του ρατσισμού 3 Brothers: Η μικρού μήκους ταινία του Spike Lee κατά του ρατσισμού
  23. George Clooney: "Ο ρατσισμός είναι η μεγαλύτερη πανδημία των ΗΠΑ" George Clooney: "Ο ρατσισμός είναι η μεγαλύτερη πανδημία των ΗΠΑ"
  24. Ο Marc Jacobs έκανε την πιο έντονη πολιτική δήλωση Ο Marc Jacobs έκανε την πιο έντονη πολιτική δήλωση
  25. Στο Mokpo Creative Cakes θα βρεις γλυκά - έργα τέχνης Στο Mokpo Creative Cakes θα βρεις γλυκά - έργα τέχνης
  26. Στο Poké θα φας sushi στην πιο funky εκδοχή του Στο Poké θα φας sushi στην πιο funky εκδοχή του
  27. Ένα εργαστήριο κεραμικής που προωθεί την ελευθερία της έκφρασης Ένα εργαστήριο κεραμικής που προωθεί την ελευθερία της έκφρασης
  28. Το νέο Feyrouz φέρνει αέρα ανατολής στο εμπορικό κέντρο της Αθήνας Το νέο Feyrouz φέρνει αέρα ανατολής στο εμπορικό κέντρο της Αθήνας
  29. Meet the designer: Αριάδνη Κυπρή Meet the designer: Αριάδνη Κυπρή
  30. Η Λίλα Μπακλέση ανέβασε το πιο feel good βίντεο μαγειρικής Η Λίλα Μπακλέση ανέβασε το πιο feel good βίντεο μαγειρικής
  31. Το #cook4heroes είναι η ευχάριστη είδηση της ημέρας Το #cook4heroes είναι η ευχάριστη είδηση της ημέρας
  32. Meet the designer | Κατερίνα Γρηγοροπούλου Meet the designer | Κατερίνα Γρηγοροπούλου
  33. Dickie Dee: Η ιστορία του soft ice cream από τον Καναδά στην καρδιά της Αθήνας Dickie Dee: Η ιστορία του soft ice cream από τον Καναδά στην καρδιά της Αθήνας
  34. #menoumespiti: Πώς μπορείς κι εσύ να στηρίξεις το αγαπημένο σου εστιατόριο και μπαρ #menoumespiti: Πώς μπορείς κι εσύ να στηρίξεις το αγαπημένο σου εστιατόριο και μπαρ
  35. Meet the artist: Val Goutsi Meet the artist: Val Goutsi

Οι γνωστοί "αδέξιοι", Λευτέρης Γεωργόπουλος, Γιώργος Καίσαρης, Βασίλης Κυρίτσης, Νίκος Μπάκουλης και Θάνος Τσουνάκας, βάλθηκαν ξανά να ταράξουν τα νερά της ημερήσιας και νυχτερινής Αθήνας με ένα μαγαζί που έγινε talk of the town πριν καν ανοίξει. Ο λόγος για το "σένιο" Senios, ένα αθηναϊκό καφενείο ιδωμένο υπό το πρίσμα του σήμερα, που ήρθε για να μας συστήσει εκ νέου και να αναβιώσει το αθηναϊκό ευ ζην του κάποτε. 

#Tidbits *: Ένα Σένιο Στέκι

Η αλήθεια είναι πως τα project της dream team της ελληνικής bar σκηνής δεν σταματούν να μας εκπλήσσουν, δημιουργώντας πάντα μαγαζιά που θέλεις να αποκαλείς "στέκι" σου. Αλλά ας πούμε λίγα πράγματα για το νέο αυτό concept, που νομίζω πως πραγματικά θα γίνει το καινούριο αγαπημένο "παιδί" της Αθήνας. Ήδη εδώ και δύο μέρες που λειτουργεί για το κοινό, δεν χορταίνουμε να βλέπουμε φωτογραφίες να ανεβαίνουν στα timeline μας με κόσμο που απολαμβάνει τον καφέ, το φαγητό ή το ποτό του. Αλλά ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή. 

senios

Ο όρος "σένιος" με βάση το λεξικό σημαίνει ο καλοντυμένος και περιποιημένος. Με έμπνευση λοιπόν από την αριστοκρατική αύρα της παλιάς Αθήνας, vintage αισθητική και ένα νέο concept που εναρμονίζει την αίγλη παλαιότερων εποχών με τον σύγχρονο παλμό της πόλης, o Senios αναβιώνει το αθηναϊκό ευ ζην. Πρόκειται για ένα new age καφενέ με το ένα πόδι στη νοσταλγική διάθεση για το χθες και με το άλλο να πατάει γερά στο σήμερα και στις σύγχρονες τεχνικές στο ποτό και το φαγητό. Με σήμα κατατεθέν το γαρίφαλο, ο Senios μυεί τον επισκέπτη στην ευζωία και την κοσμοπολίτικη λάμψη μιας εποχής που η πρωτεύουσα γνώρισε την άνθηση των γραμμάτων και των τεχνών και ξανασυστήνει τη συνήθεια του αστικού καφενέ στη σύγχρονη μορφή του all day bar. Ο "Σένιος” άλλωστε, ένας περιποιημένος κύριος της εποχής, συνήθιζε να φοράει το καλό του κοστούμι και να βγαίνει για τη βόλτα του στο καφενείο, φλερτάροντας διακριτικά και προσφέροντας στην εκλεκτή της καρδιάς του το γαρίφαλο που στόλιζε το πέτο του! 

senios

Εσωτερικά ο πανέμορφος πραγματικά χώρος έχει μία ρετρό αύρα και συστηματικά "old time classic" αναφορές. Το μωσαϊκό (προσωπικό αγαπημένο) και το ξύλο στο πάτωμα, οι ξύλινες επενδύσεις στους τοίχους, οι χειροποίητες ψάθες, η πανέμορφη μπάρα από ροζ μάρμαρο με τον vintage καθρέφτη να προσφέρει απρόσκοπτη θέα από το κομψό πατάρι σε όλο το μαγαζί, τα βαρέλια με τα ελληνικά αποστάγματα πάνω από το μπαρ, όλα συμβάλλουν στην αίσθηση "senios".

senios

Εδώ απολαμβάνουμε αρωματικά χαρμάνια καφέ που ψήνονται καθημερινά στο inhouse "καφεκοπτείο” και προσεγμένες γεύσεις από τις προτάσεις για πρωινό, όπως η "μπατζίνα” με ποσέ ή τηγανητό αβγό, πατάτα και κρέμα αρσενικού ή ο "καγιανάς” με αβγοτάραχο, ξύγαλο και ψωμί σίκαλης, μέχρι τα παραδοσιακά γλυκά, όπως  όπως ο εργολάβος από αμύγδαλα Θεσσαλίας με παγωτό μαστίχα Χίου και γλυκό του κουταλιού τριαντάφυλλο, που επίσης μιλούν για τις "αξίες" της παλιάς Αθήνας. Στην κουζίνα ο Αλμπέρτο Σιμιλλίδης δημιουργεί σπιτικά comfort food πιάτα με μοντέρνες τεχνικές που δεν χορταίνεις να δοκιμάζεις, όπως η αφράτη Λαδόπιτα με μοσχαρίσιο κιμά, θυμάρι και γραβιέρα Άνδρου, το τέλεια μελωμένο Γιουβέτσι με μάγουλα, πράσο, μαύρο σκόρδο και αρσενικό Νάξου, η Χωριάτικη σαλάτα με πευκοθυμαρόμελο Κρήτης και μανούρα Σίφνου, οι Πατατοκεφτέδες με ταρτάρ μοσχάρι, ο Κεφτές με τραχανά dinkel και πολλά ακόμη εξαιρετικά νόστιμα μεζεδάκια και πιάτα, για να διαλέξεις ανάλογα με την πείνα και τη διάθεση της στιγμής. 

senios

Πίσω από την επιβλητική μπάρα με το πανέμορφο backround του ρετρό καθρέπτη, η βραβευμένη ομάδα του The Clumsies ετοιμάζει  cocktails αρωματισμένα σε βαρέλια και βασισμένα σε iconic κλασικές συνταγές με ένα  signature twist από τους Νίκο Μπάκουλη και Βασίλη Κυρίτση. Η λίστα του βαδίζει κι αυτή σε ελληνικά μονοπάτια με τις προτάσεις να ενσωματώνουν εγχώρια brands όπως το Metaxa, η Μαστίχα Skinos και τα λικέρ Roots και να αντλούν την έμπνευσή τους από την παραδοσιακή κουλτούρα φαγητού.

senios

Τα γεμιστά μετατρέπονται σε μια μοναδική εκδοχή του Bloody Mary, η μπουγάτσα στο πρωτότυπο Milk Punch και η πορτοκαλόπιτα στο αρωματικό  Bees Knees, το κλασικό Martini γίνεται Senios Martini με Otto’s Athens Vermouth και άρωμα Μυρτώ -από την ιστορική κολόνια-, το Old Fashioned ετοιμάζεται με Metaxa 12 Stars και ρακόμελο και αρωματίζεται με χαλβά και χαρούπι και για εμένα είναι ίσως από τα καλύτερα cocktail που κυκλοφορούν αυτή τη στιγμή στην πόλη.  Στην cocktail list περιλαμβάνεται επίσης και "Το Κατρούτσο”, μια εποχική κάρτα με προτάσεις από τα βαρέλια του Senios, ενώ τις επιλογές συμπληρώνουν παραδοσιακά αποστάγματα, φρέσκες μπίρες από τη μικροζυθοποιία Αναστασίου καθώς και επιλεγμένες ετικέτες κρασιών φυσικής και βιοδυναμικής οινοποίησης από Ελλάδα, Ιταλία, Ισπανία και Νότια Γαλλία. 

senios

Δεν ξέρω για εσένα, αλλά εμένα το Senios θα είναι το meeting place μου στο κέντρο της Αθήνας για καιρό, ίσως μέχρι το επόμενο new project των εξαιρετικών "αδέξιων". 


Info: Καλαμιώτου 15,  210 3318778
Ωράριο: Κυρ. - Πεμ.  10:00 - 02:00, Παρ. & Σάβ. 10:00 - 04:00 


Για περισσότερα tidbits και γευστικές ανταποκρίσεις τη στιγμή που συμβαίνουν ακολουθήστε το @kounelly στο Instagram. 

* Tidbit : a small piece of food
              : a small piece of news or interesting information

 

Ιούλιος 2018

>