top article

Comfort zone

  1. Face yoga για καλύτερο ύπνο Face yoga για καλύτερο ύπνο
  2. Skin detox για μετά τις γιορτές Skin detox για μετά τις γιορτές
  3. Τι θα δούμε τον Ιανουάριο στο Netflix Τι θα δούμε τον Ιανουάριο στο Netflix
  4. Beauty at Home| Πώς να περιποιηθείς τον εαυτό σου ακόμα κι αν μείνεις μέσα Beauty at Home| Πώς να περιποιηθείς τον εαυτό σου ακόμα κι αν μείνεις μέσα
  5. Οι 10 καλύτερες τηλεοπτικές σειρές του 2020 Οι 10 καλύτερες τηλεοπτικές σειρές του 2020
  6. Τα νέα crocs της Priyanka Chopra είναι το ιδανικό footwear για την καραντίνα Τα νέα crocs της Priyanka Chopra είναι το ιδανικό footwear για την καραντίνα
  7. 8 πράγματα που θα συμβούν στο σώμα σου αν περπατάς περισσότερο 8 πράγματα που θα συμβούν στο σώμα σου αν περπατάς περισσότερο
  8. Sheet Masks | Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις για την beauty τάση από την Κορέα Sheet Masks | Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις για την beauty τάση από την Κορέα
  9. Οι νέες σειρές του Netflix για τον Δεκέμβριο 2020 Οι νέες σειρές του Netflix για τον Δεκέμβριο 2020
  10. 5 feelgood ταινίες του Woody Allen 5 feelgood ταινίες του Woody Allen
  11. #WorkFromHome με έμπνευση από τη Victoria Beckham | Όλα τα looks της κατά τη διάρκεια της καραντίνας #WorkFromHome με έμπνευση από τη Victoria Beckham | Όλα τα looks της κατά τη διάρκεια της καραντίνας
  12. Choe Candles | Χειροποίητα, φυσικά κεριά με ελληνική υπογραφή Choe Candles | Χειροποίητα, φυσικά κεριά με ελληνική υπογραφή
  13. Οι πιτζάμες των Zara είναι ό,τι χρειάζεσαι τώρα Οι πιτζάμες των Zara είναι ό,τι χρειάζεσαι τώρα
  14. Οι νέες χριστουγεννιάτικες σειρές και ταινίες του Netflix Οι νέες χριστουγεννιάτικες σειρές και ταινίες του Netflix
  15. Το cosy look της Βίκυς Καγιά είναι ιδανικό για το σπίτι Το cosy look της Βίκυς Καγιά είναι ιδανικό για το σπίτι
  16. Πώς θα σταματήσεις να τρως συνέχεια στην καραντίνα Πώς θα σταματήσεις να τρως συνέχεια στην καραντίνα
  17. Μένουμε Σπίτι | Απόλαυσε την ψηφιακή συλλογή με 1000 έργα του Vincent Van Gogh Μένουμε Σπίτι | Απόλαυσε την ψηφιακή συλλογή με 1000 έργα του Vincent Van Gogh
  18. Quarantine Chic | 10 χτενίσματα για να νιώθεις κομψή ακόμα και μέσα στο σπίτι Quarantine Chic | 10 χτενίσματα για να νιώθεις κομψή ακόμα και μέσα στο σπίτι
  19. 10 loungewear σύνολα Zara που είναι τέλεια για την καραντίνα 10 loungewear σύνολα Zara που είναι τέλεια για την καραντίνα
  20. 3 μυστικά για ένα χαλαρωτικό και απολαυστικό μπάνιο 3 μυστικά για ένα χαλαρωτικό και απολαυστικό μπάνιο
  21. Work from home με έμπνευση από τη Victoria Beckham Work from home με έμπνευση από τη Victoria Beckham
  22. To χριστουγεννιάτικο βίντεο της Disney είναι ό,τι πιο τρυφερό θα δεις σήμερα To χριστουγεννιάτικο βίντεο της Disney είναι ό,τι πιο τρυφερό θα δεις σήμερα
  23. Καραντίνα | Πώς αντιδρά κάθε ζώδιο στο lockdown Καραντίνα | Πώς αντιδρά κάθε ζώδιο στο lockdown
  24. 10+2 πράγματα που μας φτιάχνουν τη διάθεση τον Νοέμβριο 10+2 πράγματα που μας φτιάχνουν τη διάθεση τον Νοέμβριο
  25. Trending | 3 τάσεις της μόδας εμπνευσμένες από τη καραντίνα Trending | 3 τάσεις της μόδας εμπνευσμένες από τη καραντίνα
  26. 3 σειρές για τον Νοέμβριο 3 σειρές για τον Νοέμβριο
  27. 3 νέα βιβλία να διαβάσεις στην καραντίνα 3 νέα βιβλία να διαβάσεις στην καραντίνα
  28. 50 πράγματα να κάνεις στο lockdown 2.0 50 πράγματα να κάνεις στο lockdown 2.0
  29. 10 κομμάτια από τη νέα συλλογή Zara Home που θα κάνουν πιο cozy το σαλόνι σου 10 κομμάτια από τη νέα συλλογή Zara Home που θα κάνουν πιο cozy το σαλόνι σου
  30. Πώς θα κάνεις ένα lazy outfit να δείχνει πιo stylish Πώς θα κάνεις ένα lazy outfit να δείχνει πιo stylish
  31. 5 συνταγές για DIY μάσκες μαλλιών με λάδι καρύδας 5 συνταγές για DIY μάσκες μαλλιών με λάδι καρύδας
  32. 5 tips για να βελτιώσεις τον ύπνο σου 5 tips για να βελτιώσεις τον ύπνο σου
  33. Τα κομμάτια που χρειάζεσαι για τη μετάβαση στη νέα σεζόν Τα κομμάτια που χρειάζεσαι για τη μετάβαση στη νέα σεζόν
  34. Φθινόπωρο-Χειμώνας 2020: Τα νέα "ugly shoes" που θα δούμε παντού Φθινόπωρο-Χειμώνας 2020: Τα νέα "ugly shoes" που θα δούμε παντού
  35. Color Trends | 5 χρώματα που προτείνουν οι σχεδιαστές γι’ αυτή τη σεζόν Color Trends | 5 χρώματα που προτείνουν οι σχεδιαστές γι’ αυτή τη σεζόν

Τα τελευταία χρόνια το κέντρο της Αθήνας έχει αναδειχθεί σε έναν multi-culti γαστρονομικό προορισμό, δίνοντάς μας την ευκαιρία να ταξιδέψουμε μέσα από τις διαφορετικές κουζίνες του κόσμου. Η τελευταία - και πολύ ενδιαφέρουσα - προσθήκη στη γειτονιά του Συντάγματος μας μυεί στο χαβανέζικο σούσι. 

Το Poké Hawaiian Sushi είναι η "τρέλα" τριών νέων παιδιών και φίλων, που αποφάσισαν να φέρουν εξωτικό αέρα στην οδό Πετράκη. Ο Γιάννης Μπινιάρης, ο Γιάννης Κανδυλίδης (μάγειρας με προϋπηρεσία στο Βαρούλκο και το 48 Urban Garden) και ο Κωνσταντίνος Γιαννούτας (γιος της οικογένειας που διατηρεί το ονομαστό για τα τσουρέκια του, ζαχαροπλαστείο Εύη) λένε "aloha" και μας συστήνουν μία κουζίνα γεμάτη χρώματα και ιδιαίτερες γεύσεις.
 

Στο Poké θα φας sushi στην πιο funky εκδοχή του

Η πρώτη γνωριμία με το poké, έγινε μέσα από ένα video του rapper και chef Action Bronson στο κανάλι του Vice και όταν ο Γιάννης (Κανδυλίδης), που έψαχνε καιρό το δικό του project, βρήκε τον χώρο, το  poké φάνηκε να ταιριάζει ιδανικά στο location.  Poké στα χαβανέζικα σημαίνει το κόψιμο του ψαριού σε μπουκιές. Τονίζεται στο ε και προφέρεται πόκε. 
 

poke1

Πρόκειται για ένα μπολ με ρύζι και απο πάνω κύβοι μαρινερισμένου ψαριού με φρούτα, λαχανικά και σάλτσες. "Είναι η χαβανέζικη εκδοχή του σούσι σε λίγο πιο funky έκδοση και αποδομημένη μορφή χωρίς την αυστηρότητα που διέπει την ιαπωνική κουζίνα" μας λέει ο chef της παρέας. Τα μπολ σερβίρονται σε δύο μεγέθη (small & large) και οι ονομασίες στο μενού είναι όσο εξωτικές περιμένεις - βλέπε O' Ahu - αβοκάντο, φύτρες φασολιών, nori, soy sesame sauce ή Honolua - ανανά, δυόσμο, soy sesame sauce, wasabi mayo / chili may. Τα poké bowls συνοδεύονται ιδανικά με παγωμένη λεμονάδα και πορτοκαλάδα - ειδικά αν βάλεις και ρούμι. 

poke2

"Εκτός απο το σολομό και τη γαρίδα που είναι πάντα, στο μενού μας, θα βρίσκετε και ένα ελληνικό ψάρι (ό,τι καλύτερο προμηθευόμαστε από την αγορά).  Σύντομα όμως θέλουμε να ξεκινήσουμε να χρησιμοποιούμε και άλλα εδέσματα της ελληνικής θάλασσας και του μπαξέ σε πιάτα ημέρας και όχι μόνο" προσθέτει ο Γιάννης. Τόσο το στήσιμο όσο και η διακόσμηση του μαγαζιού ολοκληρώνουν τη γευστική εμπειρία, συμβάλλοντας πραγματικά στο να κάνεις ένα ευχάριστο διάλειμμα από το αστικό και ενίοτε μονότονο τοπίο. 

Info

Poké Hawaiian Sushi, Πετράκη 7, τηλ. 693 700 0078

Photos: Poké Hawaiian Sushi, Alex Grymanis

Ιούλιος 2018

>