top article

Δημοφιλέστερα άρθρα

  1. Ζώδια: Εβδομαδιαίες προβλέψεις Ζώδια: Εβδομαδιαίες προβλέψεις
  2. 4 τρόποι για να κοιμηθείς καλά όταν έχει πολλή ζέστη 4 τρόποι για να κοιμηθείς καλά όταν έχει πολλή ζέστη
  3. Ένα μικρό κορίτσι έκανε την πιο αξιολάτρευτη υπόκλιση στην Kate Middleton Ένα μικρό κορίτσι έκανε την πιο αξιολάτρευτη υπόκλιση στην Kate Middleton
  4. Η Bella Hadid φόρεσε τα πιο ωραία mules από τα Zara Η Bella Hadid φόρεσε τα πιο ωραία mules από τα Zara
  5. Πώς να διαχειριστείς έναν ανασφαλή σύντροφο Πώς να διαχειριστείς έναν ανασφαλή σύντροφο
  6. Μόδα χειμώνας 2019 – 2020 | To χρώμα που θα βλέπεις παντού μπορείς να το φορέσεις από τώρα Μόδα χειμώνας 2019 – 2020 | To χρώμα που θα βλέπεις παντού μπορείς να το φορέσεις από τώρα
  7. Miranda Kerr: Το σπάνιο στιγμιότυπο από την εγκυμοσύνη της Miranda Kerr: Το σπάνιο στιγμιότυπο από την εγκυμοσύνη της
  8. Πώς θα εντάξεις το μπαμπού στη διακόσμηση του σπιτιού σου Πώς θα εντάξεις το μπαμπού στη διακόσμηση του σπιτιού σου
  9. Gigi Hadid | Η δήλωση της για τη Μύκονο ξεσήκωσε θύελλα αντιδράσεων στα social media και η ίδια απάντησε ξανά Gigi Hadid | Η δήλωση της για τη Μύκονο ξεσήκωσε θύελλα αντιδράσεων στα social media και η ίδια απάντησε ξανά
  10. Kim Cattrall: Η νέα δήλωσή της για το Sex & The City που θα συζητηθεί Kim Cattrall: Η νέα δήλωσή της για το Sex & The City που θα συζητηθεί
  11. Πού εντόπισε ο φωτογραφικός φακός την Olivia Palermo; Πού εντόπισε ο φωτογραφικός φακός την Olivia Palermo;
  12. Υπάρχει ένα βασικό στιλιστικό μυστικό που έχουν όλες οι Γαλλίδες Υπάρχει ένα βασικό στιλιστικό μυστικό που έχουν όλες οι Γαλλίδες
  13. Αυτές είναι οι πιο Instagramικές παραλίες της Ευρώπης Αυτές είναι οι πιο Instagramικές παραλίες της Ευρώπης
  14. It’s a NO! Μην κάνεις αυτά τα στιλιστικά λάθη όταν είσαι προσκεκλημένη σε γάμο It’s a NO! Μην κάνεις αυτά τα στιλιστικά λάθη όταν είσαι προσκεκλημένη σε γάμο

Αν λαχταράς έναν καλό παγωμένο καφέ, η λύση βρίσκεται στο cold brew coffee. Η παρασκευή του συγκεκριμένου καφέ είναι σχετικά απλή και δεν χρειάζεται να κατέχεις δίπλωμα barista για να τα καταφέρεις. Απαιτεί όμως μία σωστή συνταγή και να ακολουθήσεις συγκεκριμένα βήματα για την προετοιμασία του.

Ο Νίκος Αντζάρας, Barista trainer και Quality Coffee manager στην Samba Café coffee roasters, με βραβεύσεις στον Πανελλήνιο διαγωνισμό Brewers cup, και κάτοχος του Coffee Diploma το οποίο είναι το ανώτατο πτυχίο θεωρητικών και πρακτικών γνώσεων στον καφέ, μας λέει πώς θα φτιάξουμε μόνες μας cold brew coffee και μας δίνει μικρά μυστικά για να έχουμε πάντα τέλειο καφέ στο σπίτι.

Cold brew coffee

Τοποθετούμε τον αλεσμένο καφέ μας σε ένα δοχείο το οποίο θα έχει την δυνατότητα να κλείνει μετά.

Ρίχνουμε το νερό και ανακατεύουμε καλά.

Αφήνουμε τον καφέ με το νερό στο ψυγείο για περίπου 12 ώρες.

Έπειτα φιλτράρουμε τον καφέ μας μέσα από ένα χάρτινο φίλτρο (V60 dripper) και σερβίρουμε με πάγο.

Σημαντικό ρόλο στο τελικό μας αποτέλεσμα παίζει ρόλο η συνταγή που θα ακολουθήσουμε. Μια προτεινόμενη συνταγή είναι 100-120 gr καφέ/ 1 λίτρο νερό.

Tips για τέλειο καφέ στο σπίτι

Για να μπορούμε να πετυχαίνουμε ακόμα και στο σπίτι μας ένα πολύ ωραίο γευστικό αποτέλεσμα είναι σημαντικό να ακολουθούμε κάποια βήματα:

Αποθήκευση του καφέ μας σε δοχείο το οποίο κλείνει αεροστεγώς.

Φύλαξη του δοχείου με τον καφέ σε σκιερό μέρος.

Αν είναι δυνατόν ο καφές θα πρέπει να αλέθεται εκείνη την στιγμή, υπάρχουν χειροκίνητοι μύλοι που μπορούμε να το κάνουμε εύκολα.

 

Ιούλιος 2018

>